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新2开户:9月多给家人吃此面食,煎一煎烤一烤,焦香酥脆,个个空心鼓大泡

时间:3周前   阅读:6   评论:2

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大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

在北方主要以面食为主,每天都吃一些馒头、包子、油条等面食,总是吃这几种面食,家人都快吃腻了吧,不如把面粉换一种做法,做一道空心烧饼,就是烧饼外酥里软,而且还都是空心的状态,在烧饼里放上肉食或者是蔬菜,大热孩子都挺爱吃的,比做一些馒头、包子还吸引家人的胃口,秋天馒头包子靠边站,多吃它,外酥里软个个空心,夹肉夹菜都好吃!

空心烧饼

说起空心烧饼,大家都挺熟悉的,这是常见的一种面食,也有很多朋友会做,只是有很多朋友做的烧饼不是空心的,而且口感很差劲,如果你也遇到这种情况的话,这是你们步骤做错了,做空心烧饼的时候,牢记2大技巧,这样烧饼个个空心,而且外酥里软,好吃又过瘾,第一和面的时候,要记得加上酵母,做发面面食,吃起来更容易消化,第二烧饼不要直接放进烤箱,应该先煎一煎,然后放进烤箱,这样烧饼外酥里软又空心,好了不多说了,下面我就把最详细的做法说一下,9月多给家人吃此面食,煎一煎烤一烤,焦香酥脆,个个空心鼓大泡!

【食材】:面粉、酵母、白糖、食盐、五香粉等。

【具体做法】:

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空心烧饼

准备1斤面粉,酵母5克,白糖5克搅拌一下,再加上温水300毫升,搅拌成面絮,加上食用油10毫升,下手揉成面团,醒发至2倍大。在小碗中加上2勺面粉,适量的食盐、五香粉,淋上热油搅拌均匀,搅拌成稀一点的油酥备用。

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空心烧饼

面团醒好后,先放在案板上揉搓一会,排出里面的空气,再搓成长条,切成大小均匀的剂子。取出一个剂子,先揪下一小块剂子,把大剂子揉圆按扁,让小剂子裹上一层油酥,放在里面包起来,把收口处捏紧实,然后擀成圆形生胚。

空心烧饼

下面把平底锅预热,先刷上一层油,把生胚放进去煎,要勤翻面,煎的两面微微发黄出锅,然后摆放在烤架上,放进预热好的烤箱,上下火200度烤10分钟,时间到取出来,加上自己爱吃的蔬菜、肉食,这样就可以开吃了。

空心烧饼

【小贴士】

第一:和面的时候,加上酵母,做发面烧饼,吃起来更容易消化。

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网友评论

  • 2022-11-13 00:35:45

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